“发物”一词由来已久，在民间广为流传，传统中医学亦很重视其与疾病的关系。早在唐代孙思邈《备急千金要方》中就有记载：“凡诸恶疮瘥后，皆百日慎口，不尔即疮发也。”此处的“慎口”即为“忌口”，所忌食物也就是所谓的“发物”了。明代李时珍《本草纲目》中论述道：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹会，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽(香菜)、生葱、诸果、诸滑滞之物。”说明在服用药物期间，亦需要注意饮食适宜，以免加重疾病或导致复发。还有《医学心传》一书则明确说：“毒病忌海鲜、鸡、虾发物” ......