现在不少人一听到“脂肪”就会联想到它的一大堆害处：肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病、癌症……其实，这种看法并不全面。

    脂肪是人体重要的营养素，是人体组织细胞的一个重要组成成分，还是合成体内某些激素的重要物质基础。脂肪在为人体提供高质量能量的同时，对人体有保温作用，并对人体内的脏器和关节起到保护作用。脂溶性维生素A、D、E、K等都必须通过脂肪才能被人体吸收。因此，适量脂肪是人体必需的。这里专门介绍一种具有包括抗癌等特殊生理作用的脂肪——ω-3脂肪酸系列 ......