常食全谷类食物可减少死于心脏病的危险
美国哈佛大学的研究人员发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键。一项历时超过14年，有10万余人参与的大型研究表明，经常食用全谷类食物可减少死于心脏病的危险。
开展这项研究的科学家表示，一天一份重28克的全谷类食物可使总死亡率降低5%。尽管普遍认为全谷类食物对健康有益，但这是第一个着眼于它们对寿命是否有长期影响的研究。研究人员在14年中跟踪调查了10万余人，监控了他们的饮食和健康结果。研究表明，吃全谷类食物可减少心脏病危险，但对癌症的死亡率并无明显影响。
科学家分析了7.4万名女性和4.3万名男性的数据，研究了吃全谷类食物和死亡危险间的关系。调整了年龄、吸烟和体重指数等可能影响结果的因素后，研究人员发现吃全谷类食物的人比不吃这类食物的人死亡率更低。
(摘自环球网), http://www.100md.com
开展这项研究的科学家表示，一天一份重28克的全谷类食物可使总死亡率降低5%。尽管普遍认为全谷类食物对健康有益，但这是第一个着眼于它们对寿命是否有长期影响的研究。研究人员在14年中跟踪调查了10万余人，监控了他们的饮食和健康结果。研究表明，吃全谷类食物可减少心脏病危险，但对癌症的死亡率并无明显影响。
科学家分析了7.4万名女性和4.3万名男性的数据，研究了吃全谷类食物和死亡危险间的关系。调整了年龄、吸烟和体重指数等可能影响结果的因素后，研究人员发现吃全谷类食物的人比不吃这类食物的人死亡率更低。
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