重新认识“胆固醇”
2015年初，美国膳食指南咨询委员会发布了一份新的科学研究结果：根据现有的证据，膳食胆固醇的摄入与血胆固醇之间没有关联，所以咨询委员会认为没有必要再限制胆固醇摄入，并且在新公布的2015版膳食指南中去除了“每日胆固醇摄入量不超过300毫克”的限制。
胆固醇的生理功能
胆固醇是人体细胞膜的主要成分，也是合成胆汁、维生素D、性激素和肾上腺皮质激素等的原材料，能促进神经兴奋，有助于形成记忆，若缺乏，神经传导速度就会减慢，大脑思维变得迟钝，还会加速神经细胞老化。
人体血液中的胆固醇是脂类与载脂蛋白结合的脂蛋白。脂蛋白能把脂类由肝脏输送到各组织利用或储存，又由组织再输送到肝脏 ......
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胆固醇的生理功能
胆固醇是人体细胞膜的主要成分，也是合成胆汁、维生素D、性激素和肾上腺皮质激素等的原材料，能促进神经兴奋，有助于形成记忆，若缺乏，神经传导速度就会减慢，大脑思维变得迟钝，还会加速神经细胞老化。
人体血液中的胆固醇是脂类与载脂蛋白结合的脂蛋白。脂蛋白能把脂类由肝脏输送到各组织利用或储存，又由组织再输送到肝脏 ......
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