什么是“安赛蜜”
近期，食品安全监督抽检发现话梅、脆梅等部分凉果类产品检出安赛蜜。安赛蜜是什么？对人体健康有何影响？日前，国家食品药品监督管理总局发布新一期的食品安全风险解析，解读安赛蜜。
“安赛蜜”是目前稳定性最好的甜味剂之一
安赛蜜的化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，对光、热稳定，pH值适用范围较广，是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中，主要赋予食品甜味，但是不会引起剧烈血糖反应。1967年安赛蜜由德国赫斯特公司首先发现，1983年首次在英国得到批准，甜度为蔗糖的200～250倍。上世纪90年代末我国就对其制定了产品的行业标准 ......
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“安赛蜜”是目前稳定性最好的甜味剂之一
安赛蜜的化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，对光、热稳定，pH值适用范围较广，是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中，主要赋予食品甜味，但是不会引起剧烈血糖反应。1967年安赛蜜由德国赫斯特公司首先发现，1983年首次在英国得到批准，甜度为蔗糖的200～250倍。上世纪90年代末我国就对其制定了产品的行业标准 ......
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