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老年人如何补充营养
http://www.100md.com 2016年11月1日 《家庭用药》2016年第11期
     近来阅读贵刊文章,深感家中老人也面临营养问题的威胁,这与老人的日常饮食不无关系。家里的有老人觉得年纪大了不要吃肉,改为吃素;也有的觉得肥胖会导致三高;又或者舍不得吃,什么便宜吃什么。请问如何判断家里的老年人营养状况?他们的饮食该注意哪些方面?营养又该如何补充呢?

    上 海 梁先生

    虽然我们的生活水平提高了,但老年人营养不良的问题仍亟待重视。可以通过一些现象初步判断老人是否营养不良。

    1.体重下降是老人营养不良的重要征兆。

    2.吃饭时挑挑拣拣。这是老人食欲下降的表现,长此以往将导致营养不良。

    3.如果老人身上出现不自然的深度瘀伤或创伤,并且很长时间没有消退或愈合,也是缺乏某些元素、营养不良的信号。

    对老年人来说,他们的蛋白质分解代谢增强,蛋白质的利用能力降低,因此平时应注意蛋白质供给。肾功能正常的老人,应多摄入牛奶、豆奶、瘦肉等;胃肠功能差的老人,可常吃山药、莲子、红枣、薏苡仁、荞麦等健脾食物。

    此外,“吃得太好”导致营养过剩的老人也很多。如果老人有明显的肥胖,并伴有一些慢性疾病,如高血压、心脏病、高脂血症及皮下出血等,就要警惕营养过剩了。这类老人饮食要尽量多样化。

    对老人营养不良应做到早筛查、早干预。建议科学地选择营养补充粉,如雀巢健康科学的佳膳?优选全营养配方粉。此款全营养配方粉营养全面,50%的蛋白质来源于乳清蛋白,乳清蛋白是较容易吸收的优质蛋白质,让老年人快速改善虚弱体质,增加肌肉,降低营养不良风险。同时添加益生元、低聚果糖和菊粉组合,全部为可溶性膳食纤维,发挥肠道益生元作用,不用担心老年人肠胃功能弱,食用后不消化、不吸收的问题。

    药博士