“四句话”送糖友，教您怎么吃
饮食控制是糖尿病治疗的基础。目前市场上有很多关于糖尿病饮食的书籍和资料，但糖尿病患者看完还是不能理解。这里，我们用最通俗的语言把糖尿病需要注意的饮食管理归纳为四句话。
吃干不吃稀
我们主张糖尿病患者尽量吃“干”的，如饅头、米饭、饼等，而不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条等。有的患者的错误做法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥。我们强调的是“粥”，而不是粗粮细粮。道理就是越稀的饮食经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。
吃硬不吃软
同样是“干”的，我们更推荐“硬一点”而不是“软一点”，道理与上文相同。
吃“绿”不吃“红”
食物品种太多，很多患者不能确定哪个该吃，哪个不该吃。一般绿色的食物多是含有叶绿素的植物，如青菜等。而红色的食物含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿明显升糖。所以，在不能确定的情况下，绿色的食物一般比较保险。
定时定量和化整为零
“定时定量”是指正餐的摄入。正常人推荐一日三餐，规律进食，粗细搭配，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。
“化整为零”是指零食。在血糖控制良好的情况下，允许患者吃水果以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食，可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如一个苹果分2～4次吃完，而不要一次吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。
上面四句话大家如果能够掌握，严格执行，饮食基本不会出大错误。通过长期的体会和琢磨，相信每个人都会建立起适合自己的一套食谱。
(李虹主任医师每周一下午、周四上午有专家门诊，周五下午有特需门诊), 百拇医药(李虹 林紫薇)
吃干不吃稀
我们主张糖尿病患者尽量吃“干”的，如饅头、米饭、饼等，而不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条等。有的患者的错误做法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥。我们强调的是“粥”，而不是粗粮细粮。道理就是越稀的饮食经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。
吃硬不吃软
同样是“干”的，我们更推荐“硬一点”而不是“软一点”，道理与上文相同。
吃“绿”不吃“红”
食物品种太多，很多患者不能确定哪个该吃，哪个不该吃。一般绿色的食物多是含有叶绿素的植物，如青菜等。而红色的食物含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿明显升糖。所以，在不能确定的情况下，绿色的食物一般比较保险。
定时定量和化整为零
“定时定量”是指正餐的摄入。正常人推荐一日三餐，规律进食，粗细搭配，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。
“化整为零”是指零食。在血糖控制良好的情况下，允许患者吃水果以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食，可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如一个苹果分2～4次吃完，而不要一次吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。
上面四句话大家如果能够掌握，严格执行，饮食基本不会出大错误。通过长期的体会和琢磨，相信每个人都会建立起适合自己的一套食谱。
(李虹主任医师每周一下午、周四上午有专家门诊，周五下午有特需门诊), 百拇医药(李虹 林紫薇)