食物中毒是指食用了被细菌性或化学性毒物污染的食物，或误食了本身有毒的食物，引起急性中毒性疾病，最终对人体健康和生命造成严重损害。

    食物中毒的特点

    1.短时间内大量出现相同症状的患者，且有共同的进食史。

    2.不吃这种食物就不发病。

    3.人与人之间一般没有传染性。

    4.食物中毒一般在用餐后4～10小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。

    5.食物中毒后的第一症状往往是腹部不适，中毒者首先会感觉到腹胀，有些患者还会腹痛。

    6.食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒;其症状以恶心呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧;吐泻严重的患者还会发生脱水甚至休克、昏迷等症状 ......