葡萄除了富含糖類、蛋白质、钾、钙、镁和维生素C等营养素外，还因为它的果皮及葡萄籽含有特殊的成分，被认为“全身都是宝”。葡萄干是葡萄的干制品，其营养价值更高于葡萄。

    葡萄混身都是宝

    葡萄由葡萄皮、果肉和葡萄籽三部分组成，它们所含的成分有一定的差别。

    果 肉 葡萄果肉中的糖主要是葡萄糖，它能很快地被人体吸收;同时，也因其含葡萄糖较多，糖尿病患者不能多吃。葡萄果肉中还含有特殊氨基酸，有助于提升大脑功能。

    葡萄皮 葡萄皮中的白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，它对骨质疏松、痤疮、过敏及老年痴呆也有预防作用 ......