我和丈夫上世纪70年代初结婚，当时我们每人每月工资才46元，由于上有老下有小，平时只能维持粗茶淡饭的标准。一次，丈夫发了一元二角的加班费，我记得那天他几乎是跑着回来的。一进门他就大叫：咱们可以改善一下了。当时肉是分等级的，一级肉1.8元一公斤，三级肉才1.44元一公斤。那1.2元能买0.75公斤五花肉呢。用0.75公斤猪肉改善生活，在当时也算是奢侈的了。

    丈夫把这钱全部买成了五花肉，回来切成一指多厚的方块。他在锅里放上油和糖，待糖融化冒黄沫子了，把肉全部倒进去翻炒，等肉吱吱冒油时再放姜、葱、蒜、辣椒、料酒和水，之后用小火慢慢地炖，最后放盐，出锅时再摆几根香菜。他两只手就像玩儿似的，既像漫不经心，又招招像那么回事。我吃了一惊说,“你是真人不露相，竟然会做红烧肉呢。”他故意说：“谁让我娶了个馋猫呢？我不会做红烧肉，能拢住她的人吗？”我看着丈夫做的这红烧肉通红透亮 ......