吃酸菜怎会中毒

    [吃酸菜中毒，你遇到过没有？覃林可就赶上了。]

    覃林:前几天我刚和家人在一家餐馆吃完酸菜鱼头火锅，便感到恶心呕吐、头昏头痛、四肢无力，连呼吸都感到困难。医生说是亚硝酸盐中毒。酸菜我又不是第一次吃，为什么单就这次中毒了呢？

    万教授：酸菜也称泡菜，在腌制过程中，一些细菌常将菜中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐能与红细胞中的血红蛋白结合成高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能，造成组织细胞缺氧，发生皮肤青紫、恶心呕吐、头晕头痛、心慌等急性中毒症状，严重者可致死。

    酸菜只宜当开胃菜，不宜多吃。你们吃酸菜火锅，如果吃的量很多，又正好在腌制的第4～5天吃，就很容易因吃过量而中毒，应吸取教训。

    最后，还要提醒一句，酸菜中含有大量的草酸钙，长期多吃易诱发肾结石，还可诱发癌症，故少吃为佳。

    妊娠期为何浑身发烫

    [体温一直居高不下，难为死了晓静，想吃药，又怕影响腹中的胎儿。]

    晓静：我怀孕有两个月了，近来老是浑身发烫，腋下量的体温为37.5摄氏度 ......