金腿鲫鱼
主料：鲫鱼
辅料：火腿、油菜、香菇
调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉
1.将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下，捞出沥干水分待用；
2.将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10～15分钟后，取出葱姜；
3.坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。
特点：风味独特，营养丰富。
天天提示：火腿食用方法很多，常用于蒸、煮、炖、烧汤，也可与禽、肉、蛋、蔬菜同蒸、煮、炖等。, http://www.100md.com(青 莲)
辅料：火腿、油菜、香菇
调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉
1.将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下，捞出沥干水分待用；
2.将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10～15分钟后，取出葱姜；
3.坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。
特点：风味独特，营养丰富。
天天提示：火腿食用方法很多，常用于蒸、煮、炖、烧汤，也可与禽、肉、蛋、蔬菜同蒸、煮、炖等。, http://www.100md.com(青 莲)