孙婷婷 李妍妍 周 君 张迪骏 黄忠白 何 珊 李 晔 张春丹 苏秀榕*

    (1 宁波大学海洋学院 浙江宁波315211 2 齐鲁师范学院生命科学学院 山东济南250000)

    仿刺参(Apostichopus joponicus)，属棘皮动物门(Echinodermata)、海参纲(Holothuriodea)、盾手目动物(Aspidochirota)、刺参科(Stichopodidae)、仿刺参属(Apostichopus)[1]。主要分布于我国山东、辽宁和河北沿海，主产于威海、烟台、大连、长岛等地。自古以来，我国居民认为海参不仅是一种佳肴，还是一种滋补佳品，可治疗或辅助治疗某些疾病。向怡卉等[2]研究发现，仿刺参中含有多种营养成分，19 种氨基酸和多种维生素以及丰富的矿物质；苏秀榕[3-4]、张悦容[5]、侯付景[6]等研究发现，仿刺参中含有多种不饱和脂肪酸，为仿刺参的开发利用提供了科学依据。

    黄嘌呤氧化酶既能催化次黄嘌呤生成黄嘌呤，进而生成尿酸，又能直接催化黄嘌呤生成尿酸。尿酸是人类嘌呤代谢的终产物，人体的尿酸由体内合成和核酸分解代谢两条途径产生。近年来，随着人们生活水平的提高，高尿酸血症的发病率逐年升高，有研究对居住成都在3年以上的7 288例人群进行调查，结果显示：高尿酸血症患病率男性为19.8%，女性为5.1%[7]。高尿酸血症是由于嘌呤代谢紊乱，使尿酸生成增多和(或)排泄减少所致的代谢性疾病，其患者不仅会继发成为痛风，造成关节疼痛，而且会成为心脑血管疾病、糖尿病、高血压、肾等疾病的危害因素[8]。

    目前，治疗高尿酸血症的药物非常有限，主要依赖抑制尿酸合成(XO 抑制剂)和促进尿酸排泄(丙磺舒)两类药物[9]，这类药物往往会造成过敏皮疹、白细胞及血小板减少、肝功能损害等不良副作用[10]。国内除了加味茵陈五苓散[11]、桦褐孔菌提取物[12]等少数研究外，未见其它报道。寻找新型、天然、无害的降尿酸保健品成为抗高尿酸血症研究的热点。

    海参除具有较广的抗肿瘤及抗凝血的作用[3]外，还具有镇痛解痉，抗疲劳，防治动脉粥样硬化[13]和增强机体免疫功能的作用[14]。仿刺参预防高尿酸血症的研究，国内外未见报道。本文以SD 大鼠为研究对象，探讨仿刺参抑制黄嘌呤氧化酶的活性以及抗高尿酸血症的效果。

    1 材料和方法

    1.1 材料及试剂

    盐渍仿刺参，体质量(35±5)g，宁波奉化博望水产养殖公司；SD 大鼠，(220±10)g，浙江省医学科学院实验动物中心 ......