马京升，张红星，谢远红，金君华

    当今世界酒文化盛行，饮酒者与饮酒量日益增加，慢性酒精损伤作为一种常见的酒精相关疾病，主要包括酒精性肝损伤[1]，酒精性神经损伤[2]，酒精性胃损伤[3]，酒精性生殖系统损伤[4]，酒精性骨髓及造血系统损伤[5]，酒精性免疫系统损伤，酒精性致癌[6]，对其治疗方面研究很有必要。慢性酒精损伤的成因比较复杂，尽管大家一直关注这方面的研究，但其机理尚未明确[7-8]。近些年来，不少益生菌表现出对慢性酒精损伤的治疗效果，特别是在胃损伤、肝损伤、肠道损伤方面的治疗效果良好，且尚未报道副作用，受到学术界广泛关注[8-9]。有确切证据表明，酒精性肝病与肠上皮顶端交界复合体被破坏，黏膜屏障功能障碍以及肠道内脂多糖或内毒素进入体循环有关[10]。研究表明植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌CCFM1107、发酵乳杆菌ZYL0401、发酵乳杆菌LA12、长双歧杆菌LC67、长双歧杆菌LC27 及长双歧杆菌LC67 和LC27 混合物可以通过降低肠道通透性，增强肠道黏膜屏障功能等途径来减轻酒精诱导的肠道上皮损伤及肝脏损伤，然而益生菌对于酒精损伤的干预效果及其作用途径具有菌株特异性[8，11-14]。植物乳杆菌Zhang-LL 具有良好的胃肠道耐受性，易定植于生物胃肠道内[15-16]。使用植物乳杆菌Zhang-LL 对葡聚糖硫酸钠诱导的慢性溃疡性结肠炎大鼠进行干涉，发现其可有效改善大鼠的体态、肠道形态、通透性、菌群结构以及免疫能力[17]。本研究将低、高剂量植物乳杆菌Zhang-LL 活细胞及无细胞的发酵上清液与酒精同时灌胃给ICR 小鼠，在12 周的试验周期结束后评价植物乳杆菌Zhang-LL 在酒精损伤对机体负面影响方面的缓解作用。

    1 材料与方法

    1.1 试验原材料与试剂

    1.1.1 试验菌株 本试验使用的植物乳杆菌Zhang-LL(Lactobacillus plantarum Zhang-LL，CGMCC 6939)，北京农学院功能乳品实验室保藏菌种。

    1.1.2 实验动物 SPF 级ICR 小鼠90 只，体重(34±2)g，7 周龄，雄性。小鼠集中在中国农业大学清洁级实验动物房喂养，湿度：50%～60%，温度：20～23 ℃，标准配方杆状饲料喂养，垫料为玉米芯垫料或木须垫料，完全自由进水进食。

    1.1.3 溶液的配制[18]KHBB 缓冲液：8.4 mmol/L HEPES 缓冲液，119 mmol/L NaCl，4.7 mmol/L KCl，1.2 mmol/L MgSO4 ......