中国疾控中心的一项调查，让沉寂了一段时间的有关铝元素的话题，又成为了人们关注的焦点。铝元素对人体有什么样的危害，我们能否避免呢？

    中国疾病预防控制中心进行的监测显示，中国居民日常膳食中铝的含量较高，已经成为威胁健康的隐患，而儿童摄入铝的危害更大。专家选取了黑龙江、江西、福建等12个省、市、自治区，采集各种主、副食的烹调方法和食谱进行检测，结果发现有四成的食品铝含量超过国家标准2 到9 倍。

    铝元素在地壳中含量极为丰富，人类难免与之广泛接触。近年来，研究人员发现铝具有神经毒性，可能是阿尔茨海默病(老年痴呆)的病因之一 ......