老年痴呆症的饮食疗法
英国科学研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示，血液中维生素B12含量在正常范围的1/3下限者，患老年痴呆的可能性增加3倍以上。而叶酸含量同样低者，患此病的可能性则增加两倍。维生素B12又称钴维生素或氰酸钴维生素，此营养物质可对抗贫血、维持神经、血液及组织的健全，尚可改善血液循环，辅助碳水化合物释放出能量。此种B族维生素多存在于动物性食品之中，如鸡蛋、牛奶或番茄类及大豆制品中。
叶酸这种B族维生素若同维生素B12一起服用对制造血红蛋白可起重要作用，它能改善人的智能，促进神经健全。平素若常吃些牛奶制品、肝脏、牡蛎、鲑鱼、金枪鱼、酵母、青菜叶及橘汁之类富含叶酸的食物，或者口服适量的叶酸片，往往能收到改善精神状态，预防老年痴呆的良好效果。
维生素B3可防老年痴呆症
维生素B3其实是烟酸和烟酰胺的总称，也称烟碱酸、维生素PP，是治疗皮肤糙皮病的维生素。近年发现它有助于降低老年人罹患痴呆症的几率。
美国芝加哥健康养生研究中心针对815名原本没有罹患老年痴呆症的老年人 ......
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