秋后的生蜂蜜好吗

http://www.100md.com 2011年9月1日 《中华养生保健》 2011年第9期

     金秋时节，秋风送爽，居住在城市的老人们最喜欢在此时结伴郊游。 在郊外山区的路旁，经常会有养蜂人在蜂房旁销售“生蜜”，老人们觉得这些蜂蜜纯天然、无污染，而且是养蜂人现酿现卖的蜂蜜，很新鲜，都喜欢买一瓶回家品尝。

    到了深秋时节，食用采制的生蜂蜜容易发生蜂蜜中毒，尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。如果一定要食用，也要先熬开成熟蜜，这样才安全。

    为什么深秋的生蜂蜜食用后会引起中毒呢？ 蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。对人体而言，自然界的植物可分为无毒和有毒两大类: 无毒植物的花期较早，多在春天，而有毒植物的花期则较晚。

    入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，一般会出现这样几种症状: 过敏、气喘、皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精神烦躁、易怒，还会影响睡眠。

    另外，有些不法商贩以蜂房为掩护，卖勾兑的假蜂蜜。老年消费者应谨防上当。

    只有经过严格加工生产的蜂蜜才是安全的，因此不要购买蜂房旁销售的所谓新鲜蜂蜜。, 百拇医药(彭锦)

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