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不吃早餐会伤“心”
http://www.100md.com 2013年6月1日 中华养生保健 2013年第6期
     早餐在营养学家眼里是非常重要的一餐,因为早晨醒来,人体内储存的葡萄糖已经被消耗殆尽,此时需要补充能量和营养来应对接下来一整天的工作、学习等活动。但是生活中很多人对早餐并不重视,甚至是从来不吃早餐,《美国临床营养学杂志》刊登的澳大利亚塔斯马尼亚大学的一项研究发现,不吃早餐对人体健康,尤其是对心脏健康会造成很大危害,会增高罹患心脏病的风险。

    ☆ 不吃早餐危害大

    澳大利亚塔斯马尼亚大学的研究人员对2184名志愿者进行了长达20多年的跟踪调查,他们发现,经常不吃早餐的人更容易肥胖,主要表现为腹部脂肪堆积、胆固醇升高,这些都是心脏病的高危因素。此外,不吃早餐的人胰岛素水平会更高,时间长了容易罹患糖尿病,而糖尿病和心脏病常常是结伴而来。

    这项研究首次揭示了不吃早餐对心脏健康造成的危害。研究表明,那些从小就不爱吃早餐,长大后依然有这个坏习惯的人,在三十岁左右的时候,往往就已经有了心脏病的发展趋势。科学家们分析其中原因,认为有这样几点。第一,不吃早餐的人往往更喜欢吃一些不健康的食品,而且缺乏锻炼,他们对膳食纤维、维生素以及矿物质的摄入量很少;第二,有证据表明,不吃早餐会改变人体内脂肪存储的方式,脂肪更容易堆积在腹部;第三,不吃早餐的人他们的进餐时间往往非常不规律,这是他们生活方式混乱的典型表现。这些原因都会给心脏健康造成威胁。
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    ☆ 专家倡导科学早餐

    澳大利亚这项研究提醒了我们不吃早餐的危害,因此专家指出,我们不仅要吃早餐,更要吃得科学。早餐怎么吃才科学呢?专家提出了几点注意事项。首先,进餐时间要讲求最佳,而且最好定时进餐,形成规律。医学研究证明每天早晨七点到八点,人的食欲比较旺盛,而且距离午餐可达到四五个小时的间隔,是进食早餐的最佳时间。

    其次,早餐前应该先喝一杯水。经过一夜的睡眠,人体通过尿液、皮肤、呼吸消耗了大量水分和营养,清晨醒来人体处于一种生理性缺水的状态,因此起床后要先饮用500~800毫升温开水以补充身体所需。另外,饮水还可以清理肠道,为进餐做好准备。

    第三,早餐的营养搭配要合理。营养学家按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜(水果)类、肉类和奶类,如果早餐中只包括其中两类或少于两类,那么早餐的质量较差,如果包括其中三类则早餐质量较好,如果上述四类食物全部包括,那么早餐的营养比较充足。比如鸡蛋挂面,另加一个桃子、一杯酸奶,这就属于一份营养供应全面的食谱。
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    ☆ 心脏危害需及早防治

    对于那些常年不吃早餐,已经出现腹部肥胖、高胆固醇血症等心脏危害因素的人群,专家指出,不仅要改变不吃早餐的坏习惯,科学合理地进食早餐,还要及早做好心血管病的一级预防。心血管病的一级预防是针对尚未发生心血管疾病的高血脂、高血压、高血糖、吸烟、肥胖等高危人群进行的预防,美国哈佛大学研究发现,对这些高危人群实行一级预防,可使冠心病的发生率减少75%,脑梗塞的发生率减少85%。

    一级预防的关键在于保护血管内皮,避免粥样硬化斑块在血管内形成,使心脏的血液供应保持通畅,这样就能避免冠心病、心肌梗死、脑梗塞等疾病的发生。近年来,国内医学界倡导应用“金三角”方案进行一级预防,即他汀类药物、阿司匹林、通心络胶囊,三药合用,可以保护血管内皮、防止心血管病的发生。其中,他汀类药物可降低血脂,阿司匹林抗凝,通心络胶囊与他汀类组合可以增强降脂效应,与阿司匹林组合可增强抗凝、降低血液黏稠度的效果,并能改善阿司匹林抵抗。
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    另外,据国内外大量研究发现,单用通心络胶囊仍可起到很好的心血管病一级预防作用,因为通心络胶囊具有血管保护、血液保护以及心脑缺血保护等三重作用。通心络胶囊的血管保护作用体现在两个方面,一方面保护血管内皮,修复因高血压、高血脂、高血糖、肥胖、吸烟而受损的血管内皮,同时解除血管痉挛,供应心脏血液的管道顺畅了,自然就不会再发生心血管疾病。另一方面可以预防血管内形成粥样硬化斑块,对已经形成的粥样硬化斑块能起到稳定或消融的作用,防止斑块破裂,这样心肌梗死和脑梗塞就不易发生。

    通心络胶囊具有血液保护作用,该药含有五种独特的虫类药成分,其中的多种酶类、水蛭素等可以清除血管中增高的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,对抗凝集的血小板,使血流顺畅,心脏供血恢复正常,粥样硬化斑块无法形成,心血管疾病就不会发生。

    另外,通心络胶囊还能延长微血管内皮细胞在缺血、缺氧环境中的存活时间,保证微血管的结构完整,维持心脑正常的血流通路,继续为缺血区域的细胞输送营养,而且可以促进缺血坏死区域的血管新生,建立新的血液通路,恢复缺血区域的血液供应。

    因此,“金三角”方案被临床中广泛用于心血管疾病的一级预防,不仅让高危人群罹患心血管病的风险大大降低,更为社会节约了大量财富,受到医学界的广泛好评。, 百拇医药(窦颖)