食品安全小知识
预防食源性疾病的十项建议?押1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；2、不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的定型食品；3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；5、不私自采食瓜果蔬菜和野生食物；6、不食用来历不明的食品；7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；9、进食前或便后应将双手洗净；10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食，并及时向有关部门反映和投诉。
食源性疾病的十大危险因素：1、过早地烹调食物，煮熟的食物保存在室温条件下?穴25～40℃?雪距食用超过2小时；2、熟食或剩余食品重新加热时未达到杀死病菌所需的温度和时间(70摄氏度至少维持2分钟)；3、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热不彻底，未烧熟煮透；4、冷冻肉及家禽没充分解冻；5、由于操作或者存放不当等，造成生熟食品交叉污染；6、误食有毒的动植物或者烹调加工方法不当没有去除毒质； 7、生食海产品、水产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品；8、食物的体积过大，烹调的温度和时间不够；9、食品从业人员健康状况和卫生习惯不良；10、使用不洁净的水。, 百拇医药(王晓光)
食源性疾病的十大危险因素：1、过早地烹调食物，煮熟的食物保存在室温条件下?穴25～40℃?雪距食用超过2小时；2、熟食或剩余食品重新加热时未达到杀死病菌所需的温度和时间(70摄氏度至少维持2分钟)；3、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热不彻底，未烧熟煮透；4、冷冻肉及家禽没充分解冻；5、由于操作或者存放不当等，造成生熟食品交叉污染；6、误食有毒的动植物或者烹调加工方法不当没有去除毒质； 7、生食海产品、水产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品；8、食物的体积过大，烹调的温度和时间不够；9、食品从业人员健康状况和卫生习惯不良；10、使用不洁净的水。, 百拇医药(王晓光)