范志红

    是什么让我们骨骼中的钙偷偷跑掉？是什么让食物中的钙不能充分发挥作用？网上流传的很多有关“钙流失”的说法真的靠谱吗？这里给大家解读几个常见的传言。

    传言1：多吃盐会造成钙流失

    真的。钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系，多年来这个研究结论从未改变。肾脏每排除2300毫克钠(相当于6克盐)，同时就会丢掉40～60毫克钙。如果一位中年女性每天多吃2.5克盐，就需要排出1000毫克钠，如不多摄入钙，排泄的钙全部来自于骨钙，那么每年会多损失1%的骨钙。一些有关高血压的研究也提示，钠摄入量高，不仅是升高血压的因素，也是促进人体钙流失和增加肾结石风险的因素。

    考虑到中国居民食盐摄入量(平均9克/天)远远超过世界卫生组织的推荐值(5克/天)，北方有些地区甚至高达每天12～18克，而钙的摄入量却只有推荐值的一半 ......