很多人都知道体检血液检查是需要空腹的，但很多人不知道为什么要空腹去抽血。

    一、饮食对生化项目的影响

    要求空腹抽血最严格的就是生化项目里的葡萄糖和甘油三脂了，因为任何碳水化合物的摄入都会引起血糖的升高；而油脂的摄入会影响到甘油三脂的测定。

    抽血前一天进食高蛋白、高嘌呤饮食会引起尿酸或尿素氮升高，但对肌酐(肌肉在人体内代谢的产物)影响不大。

    含咖啡因的饮料会影响某些药物和激素浓度的测定，也可使血浆游离脂肪酸浓度增加。

    另一方面，进食后，血液中的脂质特别是甘油三酯的增加，可导致血清或血浆呈乳白色样浑浊 ......