钙的需要量主要是测定骨骼对钙的需要而决定的。由于在骨骼中的钙不是恒定的，它是不断地由食物中的钙输送到血液，再从血液输送到骨骼，骨骼中的钙也不断从骨骼中输出，再经过肾脏由尿中排出体外。从婴幼儿到青少年一直到成人，钙在骨骼中输入比输出多，因此形成骨骼生长；成人则输入输出平衡；而中老年人骨骼中输出比输入多，所以骨密度降低，容易导致骨质疏松症。测定钙代谢是否正常，主要应该观钙的外平衡以及骨密度。

    美国国立卫生研究院对各个年龄段所制订的钙的需要量为：

    1.由于母乳喂养与牛乳喂养时婴儿钙的吸收有所不同 ......