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阴阳双补——枸杞子
http://www.100md.com 2007年12月1日 《现代养生》2007年第12期
     枸杞子是茄科落叶灌木枸杞的干燥成熟果实,夏、秋季节果实呈橙红色时采收,晾至皮皱后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软,除去果梗,或热风低温烘干后使用。明代《药鉴》指出:枸杞子“滋阴,不致阴衰;兴阳,常使阳举”。作为一种阴阳双补的滋补佳品,几千年来受到人们的广泛推崇和使用。

    祖国医学认为枸杞子为滋补扶正良药,其性甘味平,不寒不热,归肝肾二经,具有滋补肝肾、益精抗衰、润肺明目、强筋健骨等功效。适用于虚劳精亏,腰膝酸软,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明,遗精阳痿,气虚体弱等病症,对阴阳两虚都具有明显的补益作用。

    枸杞子不仅有较高的经济价值,而且还有较丰富的营养成分。现代中药药理研究发现,枸杞子中含有多种化学成分,在治疗与保健中发挥不同的作用,其中主要包括:蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素以及铜、铁、锌、锰、镁、铬等多种人体所必需的营养成分。据食品专家们科学分析,每100克枸杞子中,约含蛋白质4克,脂肪0.8克,碳水化合物19.3克,粗纤维2.7克,钙55毫克,磷86毫克,铁1.4毫克,胡萝卜素8.6毫克,维生素B10.52毫克,维生素B60.13毫克,尼克酸1.9毫克,维生素C34毫克。因此,枸杞子的营养成分是非常丰富的 ......

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