你见肉就躲，可血脂还是高了，你做菜严格控制放盐量，可血压还是居高不下；你戒除了所有糖果，血糖水平仍不理想……你傻眼了，不知该怎么办好。笔者提醒你，有必要反思一下你的食谱，是不是上了那些“看不见”的油盐糖的当呢?

    生活实例

    上官女士患上高血压已近1年了，换了好几种降压药效果都不好。后来，她找到一位颇有经验的心血管大夫诉说了苦恼。大夫仔细询问了她的饮食习惯情况，她坦言偏爱豆腐乳和榨菜，每餐都离不开。大夫心中有数了，告诉她豆腐乳与榨菜制作过程中加入了不少盐，如每小块豆腐乳相当于4克盐，100克榨菜相当于11克盐，加上其他菜肴中的盐，每天的摄盐量肯定超过了3克的标准，因而部分抵消了降压药的作用。上官女士遵照大夫的嘱咐，停食了这两种食品，半个月后血压降到正常。

    专家的话

    吃盐过多与多种疾患的发生与发展有关，诸如高血压、胃炎、感冒等，故世界卫生组织提议：健康人每天吃盐总量不超过6克，糖尿病患者不超过5克，高血压患者不超过3克，集糖尿病与高血压于一身者不超过2克。可上官女士的摄盐量却大大超标，因为她疏忽了“看不见”的盐。

    人摄入盐有三个来源，即烹调食品放的盐，食物本身含的盐与食品加工过程中添加的盐。虽说烹调放盐是国人摄取盐分的主渠道，但也不可忽略后两种来源。就说令不少人垂涎的咸菜与腌腊食品吧 ......