松子仁为松科植物的种子仁,又称松子、海松子、松脂等,主产辽宁、吉林、河北、山东等地,而以长白山所产的松子仁最负盛名,每年秋冬果熟后采收。

    松子含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、多种维生素、钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜和硒等成分,它的营养价值和广泛的药用功能早为人们所认识,将它作为一种延年益寿的补品。宋代人称松子仁为“长生果”,意为食之能长生不老。清代名医王孟英推崇松子仁为“果中仙品”。金代还有《食松子》一诗:“千峦玉粒尽长松,半夜珠玑落雪飞。休道东游无所得,岁寒梁栋满胸中。”诗中赞美松子仁的价值。另外,《本草经疏》说：“海松子,气味香美甘温,甘温助阳气而通经……死肌自除矣。气温属阳、味甘补血,血气充足,则五脏自润,变白不饥所由来矣。”这些说明了松子仁除延年益寿外,尚能美容抗衰,使皮肤和毛发光洁润泽。古籍《列仙传》一书中也记载了一头小牛在黑山上放养,由于经常吃松子和茯苓,结果活了数百年才死的故事。关于常吃松子仁可以齿落更生,发落更出的说法,也常见于多种古代医书。这些均进一步说明了松子仁的延年益寿作用。因此,生长在长白山地区的人们,因有条件常年吃到松子仁,故许多人能年登百岁,鹤发童颜,不亚仙家 ......