鸭蛋为何要腌着吃
咸鸭蛋配绿豆稀饭，是常见的早餐吃法。可是怎么腌制咸鸭蛋，7咸鸭蛋有什么营养？吃咸鸭蛋有什么注意事项，7咸鸭蛋的做法
辣酱腌蛋法：新鲜鸭蛋50个，洗净晾干后，逐个滚上辣酱，再把滚了辣酱的腌蛋滚一层盐。把盛装鸭蛋的坛子洗净晾干，装坛前，先在坛内喷上少许白酒，然后将鸭蛋逐个放入，密封20天后即可取出食用。
凉水腌蛋法：新鲜鸭蛋50个，洗净晾干放入坛内。用750克盐和3克花椒，加入清水煮开，待凉后倒入坛内，水量最好刚刚淹没鸭蛋，封好坛口，20天后即可食用。为使蛋黄出油，可在盐水里加上50～100克烧酒。
黄泥腌蛋法：新鲜鸭蛋50个，洗净晾干 ......
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辣酱腌蛋法：新鲜鸭蛋50个，洗净晾干后，逐个滚上辣酱，再把滚了辣酱的腌蛋滚一层盐。把盛装鸭蛋的坛子洗净晾干，装坛前，先在坛内喷上少许白酒，然后将鸭蛋逐个放入，密封20天后即可取出食用。
凉水腌蛋法：新鲜鸭蛋50个，洗净晾干放入坛内。用750克盐和3克花椒，加入清水煮开，待凉后倒入坛内，水量最好刚刚淹没鸭蛋，封好坛口，20天后即可食用。为使蛋黄出油，可在盐水里加上50～100克烧酒。
黄泥腌蛋法：新鲜鸭蛋50个，洗净晾干 ......
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