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编号:12656456
“绿色人参”——黄秋葵
http://www.100md.com 2014年6月1日 现代养生·上半月2014年第6期
如何挑选和食用秋葵,黄秋葵食谱
     黄秋葵,又称秋葵、咖啡黄葵,又因其果实形状酷似羊角而被称为羊角豆。锦葵科是一年生草本植物。以其嫩荚的蒴果作为食用部分,柔软鲜嫩。秋葵原产于非洲热带地区,13世纪埃及就有栽培。目前世界各地均有种植。近几年来,我国海南、广东、福建、上海、湖南、河北、江苏、陕西和山东等地都有栽培。

    现代营养学家认为,黄秋葵,因含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素,且蛋白质含量高达15%~26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,纤维素1%,每百克可提供150千焦的热量。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,被称为“植物伟哥”、“补肾菜”。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的“药品”,咖啡的添加剂和代用品,其食疗作用明显,备受宠幸。

    黄秋葵里特有的黏液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成。神秘的黏液造就了神奇的功能,能有效的刺激男性性中枢神经,加速血液循环及促进新陈代谢,促进全身器官微血管的活化,尤其是男性性器官的微血管,令阴茎变得更耐力、持久。

    黄秋葵的营养保健价值很高 ......

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