莲藕——东方蔬菜之王
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及多种氧化酶等成分，含糖量也很高。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津之效能，被称为“东方蔬菜之王”。
藕除了供人们观赏和食用之外，还有很高的药用价值。
藕：鲜嫩可口，有生津解渴的作用，由它制成的藕粉是老弱病者的滋补佳品。
藕节：鲜用清热凉血，煅炭清淤止血，收敛作用较强。主治吐血、鼻血、便血等症。
荷梗：有通气宽胸的作用，对胸胀闷不适者，有较好的治疗作用。
荷叶：有清热解暑、散淤止血、利水消肿的作用，可治暑湿腹泻、水气浮肿等症。
荷叶蒂：治崩漏带下、脱肛、泄泻等症。
莲子：有安神养心、固涩收敛作用，可治心悸失眠、脾虚泄泻、遗精、带下等症。
莲心：清心祛热，安神止渴，用于温病神昏、心烦口渴、遗精等症，现多用于高血压。
蓬须：含生物碱等成分，能固肾涩精。
莲房：祛淤止血，用于治疗咳血、鼻血、妇女崩漏等症 ......
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藕除了供人们观赏和食用之外，还有很高的药用价值。
藕：鲜嫩可口，有生津解渴的作用，由它制成的藕粉是老弱病者的滋补佳品。
藕节：鲜用清热凉血，煅炭清淤止血，收敛作用较强。主治吐血、鼻血、便血等症。
荷梗：有通气宽胸的作用，对胸胀闷不适者，有较好的治疗作用。
荷叶：有清热解暑、散淤止血、利水消肿的作用，可治暑湿腹泻、水气浮肿等症。
荷叶蒂：治崩漏带下、脱肛、泄泻等症。
莲子：有安神养心、固涩收敛作用，可治心悸失眠、脾虚泄泻、遗精、带下等症。
莲心：清心祛热，安神止渴，用于温病神昏、心烦口渴、遗精等症，现多用于高血压。
蓬须：含生物碱等成分，能固肾涩精。
莲房：祛淤止血，用于治疗咳血、鼻血、妇女崩漏等症 ......
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