闲话红茶菌
所谓红茶菌，就是生活在红茶糖水里的一种能发酵的“菌”。菌种在适宜条件下可长大增厚，形似海蜇。
红茶菌的名称起自日本。在我国称之为“海宝”、“胃宝”，俄罗斯称之为“茶霉菌”。国外还有叫做“海蜇菌”的。50年代初，我国一位研究微生物的教授发表过题为《海宝是什么》的文章，指出这是微生物共生发酵的产物。30年后，这位教授又指出，它在我国已流传百年以上。国外出版的《红茶菌的科学分析》一书也承认红茶菌起源于我国渤海一带。
然而，虽说“海宝”源出我国，可它却“发迹”于国外，世界上几十个国家的人在饮用它 ......
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红茶菌的名称起自日本。在我国称之为“海宝”、“胃宝”，俄罗斯称之为“茶霉菌”。国外还有叫做“海蜇菌”的。50年代初，我国一位研究微生物的教授发表过题为《海宝是什么》的文章，指出这是微生物共生发酵的产物。30年后，这位教授又指出，它在我国已流传百年以上。国外出版的《红茶菌的科学分析》一书也承认红茶菌起源于我国渤海一带。
然而，虽说“海宝”源出我国，可它却“发迹”于国外，世界上几十个国家的人在饮用它 ......
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