“轻食”是近年来逐渐火起来的一种饮食风尚，更是一种健康概念和流行饮食文化。“轻食”经常使用全谷杂粮、生鲜蔬菜水果、新鲜水产品等，它的烹调方法更常采用生食、蒸、焯、烤等方法，避免油煎、油炸和爆炒。

    怎样的食物叫“轻食”

    轻食是从欧洲的下午茶演变而来，指的是食物份量比较轻，食物热量比较少，用餐程序比较简单，食用速度也比较快。不过度饱食，到消除饥饿感的程度就好了。

    不过，到底怎样的食物才叫“轻食”，却并没有一个严格规则。一些号称“轻食”的店家所售的食物，有日式的紫菜饭卷，有西式的三明治和沙拉，也有中式的精美小吃，但总体而言，食物都容易烹调，没有烹炒，食量都比一顿正餐少一些。

    轻食的“轻”字，总会让人浮想联翩，因为它击中了当代年轻人的软肋。女性都希望自己轻盈好身材 ......