从印度药膳菜式领略养生之道
周星驰说史坦尼斯拉夫斯基的方法演技是“由外而内再到外”,其实不只演戏,养生保健也该如此。要养生不只要静心,还要在行为、运动及日常饮食等多方面配合,令身体机能达到平衡状态,才能抵抗疾病、延年益寿。印度“Ayurveda”哲学认为,每年夏天雨季是最适合调理身体的时机,爵乐印度餐厅乘势推出Ayurveda药膳菜单,不论是不是印度人也可试试用来调理一下。
身为四大文明古国之一,印度和中国一样也有一套流传上千年的医疗学说,虽然未被西方国家的“系统化医学”承认,但它存在于国人的日常生活之中。Ayurveda就是印度最传统的养生哲学,除了瑜伽和“滴油”按摩外,还有医药及药膳让人体维持平衡和平静的状态。
稳定身体机能
Ayurveda哲学包含称为“三德之力”的基本元素,“勇健力”(Sattya)、“尘忿力”(Rajas)及“暗钝力”(Tamas),分别代表平静和谐、动力及隋性。Ayurveda将世间所有事物归纳于以上三类,不同种类的食物当然也循此例归入其中:Sattvic食物代表清澈协调,当中包括蔬菜和豆类;Rajasic食物为人体提供能量,即是含大量碳水化合物的食物如米饭;Tamsic则会诱发惰性、抗性和阴暗面,例如酒精、冷藏食物、肉类及咖啡等等。按照Ayurveda历法,每年6月中旬至8月中旬为雨季,人体内的病痛和伤患在雨季(印度人称为“Varsha Rithu”)会被诱发,人体处于最孱弱状态,这个时候以Ayurveda进行治疗便会有事半功倍之效。
内至外国本培元
据爵乐印度餐厅的印籍市场助理Mithila称,印度人会在雨季走到南部山区之中进行Ayurveda治疗,例如练瑜伽、按摩和吃Sattvic食物,由内而外将身体调节至一个平静和谐的状态。现时Varsha RithuAyurveda治疗已随着瑜伽在世界各地流行,吸引到不少外地人士,更加令外地人明白练习瑜伽只是Ayurveda的一部分,要得到真正成果还需要在多方面配合。爵乐印度餐厅适时推出的Ayurveda药膳菜单,多种菜式均只以Sattvic食物及香料烹调,除了辣椒、大蒜及属于Tamsic食物的蘑菇及薯仔外,大部分蔬菜都属于Sattvic食物,Mithila称印度人会以低温烹调蔬菜及香料,以免当中的营养流失,将印度苦瓜榨汁,就是在雨季的日常饮料之一。, 百拇医药
身为四大文明古国之一,印度和中国一样也有一套流传上千年的医疗学说,虽然未被西方国家的“系统化医学”承认,但它存在于国人的日常生活之中。Ayurveda就是印度最传统的养生哲学,除了瑜伽和“滴油”按摩外,还有医药及药膳让人体维持平衡和平静的状态。
稳定身体机能
Ayurveda哲学包含称为“三德之力”的基本元素,“勇健力”(Sattya)、“尘忿力”(Rajas)及“暗钝力”(Tamas),分别代表平静和谐、动力及隋性。Ayurveda将世间所有事物归纳于以上三类,不同种类的食物当然也循此例归入其中:Sattvic食物代表清澈协调,当中包括蔬菜和豆类;Rajasic食物为人体提供能量,即是含大量碳水化合物的食物如米饭;Tamsic则会诱发惰性、抗性和阴暗面,例如酒精、冷藏食物、肉类及咖啡等等。按照Ayurveda历法,每年6月中旬至8月中旬为雨季,人体内的病痛和伤患在雨季(印度人称为“Varsha Rithu”)会被诱发,人体处于最孱弱状态,这个时候以Ayurveda进行治疗便会有事半功倍之效。
内至外国本培元
据爵乐印度餐厅的印籍市场助理Mithila称,印度人会在雨季走到南部山区之中进行Ayurveda治疗,例如练瑜伽、按摩和吃Sattvic食物,由内而外将身体调节至一个平静和谐的状态。现时Varsha RithuAyurveda治疗已随着瑜伽在世界各地流行,吸引到不少外地人士,更加令外地人明白练习瑜伽只是Ayurveda的一部分,要得到真正成果还需要在多方面配合。爵乐印度餐厅适时推出的Ayurveda药膳菜单,多种菜式均只以Sattvic食物及香料烹调,除了辣椒、大蒜及属于Tamsic食物的蘑菇及薯仔外,大部分蔬菜都属于Sattvic食物,Mithila称印度人会以低温烹调蔬菜及香料,以免当中的营养流失,将印度苦瓜榨汁,就是在雨季的日常饮料之一。, 百拇医药