卫生部专家：食品安全问题主要出在执行环节

    4月21日，国务院下发通知，表示将严打食品非法添加行为，并对非法食品添加剂开展全面布控。卫生部的一位专家说，中国在食品安全上的法律法规非常多，甚至超乎国际水准。他认为问题出在执行环节，监而不管才是病症所在。

    加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏……近期，一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注，这些原本陌生的化学名词因为与人们熟知的食品联系在一起而变得家喻户晓。食品添加剂已经逐渐成为牟利、违法、伤害、甚至是毒品的代名词。

    4月21日，国务院下发了《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(下称《通知》)，表示将严打食品非法添加行为并对非法食品添加剂开展全面布控，今年年底前，卫生部门将制定并公布食品复配添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。

    食品添加剂，将遭遇一场史无前例的全面围剿。

    食品添加剂是替罪羊?

    食品添加剂真的是洪水猛兽，是造成食品安全事件的罪魁祸首吗?

    “不，食品添加剂正在被‘妖魔化’。”中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国解释说，首先，应该为食品添加剂正名。这些导致毒祸的添加物并非是食品添加剂，人们把违法添加物与食品添加剂的概念混淆了，食品添加剂成了食品安全问题的替罪羊。

    4月23日，国务院食品安全委员会办公室公布了151种食品和饲料中非法添加物名单，其中包括47种可能在食品中违法添加的非食用物质、22种易滥用食品添加剂和82种禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质 ......