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添加剂“滥用”遭殃的是谁?
http://www.100md.com 2012年11月1日 《现代养生.下半月》 2012年第11期
     科技的确让农业实现了高产,可是,科技为人类带来的污染又迫使人类不得不“自虐”,尤其是化学添加剂的滥用,让消费者苦不堪言。面对前所未有的食物链惨遭破坏,人类又该何去何从?

    添加剂严重充斥食品链

    例1:过去一年到头才能养成一头百十斤重的肥猪,如今,将催眠药、催肥素、瘦肉精等添加剂搅拌到饲料中,只需要4个月就能长到二三百斤重,而且个大膘肥。使用添加剂养大的猪肉不出油、容易粘锅。

    例2:11月才能上市的冬枣本来很小,在催长素的作用下,长得又快,个头又大,可以提前到9月份上市。将催长素喷洒到水果、蔬菜上,不仅长得又快,个头又大,色泽又好,还可以提前上市,卖个好价钱。

    例3:记者在调查中发现,市场上的西红柿,先用催长剂把果实的个头催大,再用催熟剂把内核催熟,之后再打催红剂,个个变得红彤彤。结果是内核没有籽,外边全红了。
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    例4:生活中食用的大豆油,大多数是用转基因大豆制作的。因此,选择食用油时,一定要选择山茶籽油、亚麻籽油、橄榄油、花生油等,最好不要吃大豆油。

    日常饮用的果汁饮料,至少要添加30多种添加剂;火腿肠一般要添加50多种添加剂;面包中的添加剂高达近百种。面粉仅允许添加的添加剂就高达数十种,不允许添加却添加了的更是五花八门、不计其数。

    添加剂对人体的危害

    医学研究证明,人体所需要的激素是天然的,过量进食化学激素,不仅促使人体发胖,内分泌紊乱,而且会引发多种疾病。

    女孩性早熟。长期饮用或食用激素,导致儿童性早熟。北京儿童医院接诊一位5岁的女童,已经有了月经,据女童的妈妈介绍,这位女童从小把可乐当水喝。

    男性特征退化。食品添加剂,一般都是雌性激素,造成男人体内雄激素下降,精子减少,精子成活率降低,肌肉减少,胸部和臀部肥肉增多,体毛、胡须逐渐消失,进而雄性特征逐渐退化,甚至引发阳痿、早泄、不育等疾病。
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    导致胎儿畸形。育龄妇女长期接受激素食品,会使受孕胎儿畸形的可能性大大增加。例如:著名歌手王菲生了兔唇女儿。

    引发妇科肿瘤。虽然雌激素是女性激素,但是化学雌激素摄取过剩,会增加女性患乳腺瘤、子宫肿瘤、宫颈癌的机率。

    如何逃避污染食品?

    √不吃形状、颜色异常的果蔬

    √尽量不吃大棚、反季节瓜果蔬菜

    √少吃多叶、易生虫、农药含量大的蔬菜

    √尽可能多吃根块类食物和蔬菜

    15种瘦身的食物

    1 紫菜:紫菜除了含有丰富的维生素a、b1及b2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。
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    2 芝麻:芝麻中含有的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥瘦腿就轻松得多。

    3 香蕉:香蕉虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且富含钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。

    4 苹果:苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。

    5 红豆:红豆所含的石酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。

    6 木瓜:木瓜有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。(其他功效:木瓜汁可增强免疫力)

    7 西瓜:西瓜是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也少,多吃也不会致肥。
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    8 蛋:蛋内的维生素b2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟酸及维生素b1可以去除下半身的肥肉。

    9 西柚:大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,原来它亦含丰富钾,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

    10 蒟蒻:蒟蒻完全不含脂肪,也是减肥必食之物,它含有丰富的植物纤维,可以使下身的淋巴畅通,防止腿部肿得松泡泡。

    11 菠菜:菠菜可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分,平衡新陈代谢,排毒瘦腿就容易。

    12 西芹:西芹一方面含有大量的钙,可以补“脚骨力”,另一方面亦含有钾,可减少下半身的水分积聚。

    13 花生:花生含有极丰富的维生素b2和烟酸,这样能带来优质蛋白,长肉不长脂,其次可以减少下身脂肪肥肉。

    14 奇异果:奇异果除了维生素c是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。

    15 西红柿:吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。, 百拇医药(春迎)