【摘 要】随着经济水平的日益提高，越来越多的食品登上了舞台，消费者在满足口感的同时，也越来越来越关注自身的健康。带有三聚氰胺的奶粉、带有硫磺的枸杞等等，引发了人们对于食品安全问题的高度关注，坚定了人们积极参与监管食品安全的决心。

    【关键词】食品安全；调查研究；对策

    1 我国食品安全现状

    近年来，我国不断出现食品安全问题。鸭蛋中带有可能致使人得癌症的苏丹红；含有三聚氰胺的奶粉，可能导致婴幼儿肾结石、肾衰竭等疾病，严重者死亡；肯德基中的速成鸡容易导致人再生障碍性贫血，并且有致癌危险，这些严重的食品安全问题对大家来说并不陌生。我国执法监管部门加大力度检查，新闻对此也是多次报道，但我国食品安全的现状也是非常不乐观，有毒的食品仍出现在我国消费市场上，无时无刻不让消费者担心自己及家人的健康。

    2 产生食品安全问题的原因

    2.1 我国关于食品安全的法律法规不健全、规章制度不完善

    现阶段，我国食品安全的法律条文太过笼统，打击力度小。我国有的关于食品安全方面的法律没有与社会发展水平相适应 ......