春季饮食宜温补、清淡
春天是阳气生发的季节，也是人体生理功能、新陈代谢最活跃的时期。然而气候乍暖还寒，使细菌和病毒非常活跃，容易侵犯人体而得病。因此北京朝阳医院营养科营养师宋新建议，“从饮食角度考虑，人们春季饮食摄取原则上应以温补、清淡为主，要选甘、辛、温之品，清淡可口。”早春：多吃温性食品
早春为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗热量较多，营养构成应以高热量食物为主，以便及时补充能量。由于寒冷的刺激使体内蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此早春期间要补充优质蛋白质，如鸡肉、鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以满足人体机能日趋活跃的需要。仲春：注意滋补脾胃
仲春为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，此时节肝气随万物生发而偏于亢盛，肝气旺则会影响到脾，故此时可适当进食大枣、蜂蜜、山药等滋补脾胃的食物。
仲春时，不宜多吃酸味食品，以免使肝气过盛损伤脾胃，可适当食用正当令的各种野菜，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、竹笋、香椿等，既富含维生素又有食疗功效，但需防野菜被污染引起的食物中毒。暮春：清淡饮食为好
暮春为春夏交换之时，气温偏热，应选择清淡的食物，多吃蔬菜水果，以摄取足够的维生素和矿物质，防止病毒和细菌乘虚而入。
小白菜、青椒、西红柿、柑橘等富含维生素c，有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含胡萝卜素，在体内可转化成维生素A，有保护和增强上呼吸道黏膜的功能；芝麻等食物富含维生素E，能够增强机体的抗病能力。
营养专家提醒，人们不宜多吃狗肉、羊肉、火锅、花椒、胡椒等热性食物，以防体内积热，诱发疮痈疖肿等疾病。春季养阳，关注有气味的食物
春天饮食要养阳，要吃一些起到温补人体阳气的食物，以增加人体抵抗力。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜建议，人们可适当食用一些有特殊气味的食物，如韭菜、大蒜、葱等，既可疏风散寒，又能杀菌防病。
王宜表示，春天的韭菜最好吃，但是韭菜不易消化，一次不要吃得过多。大蒜对于细菌引起的感冒有一定的防治作用。另外，多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。 (阳叶萍)
早春为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗热量较多，营养构成应以高热量食物为主，以便及时补充能量。由于寒冷的刺激使体内蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此早春期间要补充优质蛋白质，如鸡肉、鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以满足人体机能日趋活跃的需要。仲春：注意滋补脾胃
仲春为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，此时节肝气随万物生发而偏于亢盛，肝气旺则会影响到脾，故此时可适当进食大枣、蜂蜜、山药等滋补脾胃的食物。
仲春时，不宜多吃酸味食品，以免使肝气过盛损伤脾胃，可适当食用正当令的各种野菜，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、竹笋、香椿等，既富含维生素又有食疗功效，但需防野菜被污染引起的食物中毒。暮春：清淡饮食为好
暮春为春夏交换之时，气温偏热，应选择清淡的食物，多吃蔬菜水果，以摄取足够的维生素和矿物质，防止病毒和细菌乘虚而入。
小白菜、青椒、西红柿、柑橘等富含维生素c，有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含胡萝卜素，在体内可转化成维生素A，有保护和增强上呼吸道黏膜的功能；芝麻等食物富含维生素E，能够增强机体的抗病能力。
营养专家提醒，人们不宜多吃狗肉、羊肉、火锅、花椒、胡椒等热性食物，以防体内积热，诱发疮痈疖肿等疾病。春季养阳，关注有气味的食物
春天饮食要养阳，要吃一些起到温补人体阳气的食物，以增加人体抵抗力。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜建议，人们可适当食用一些有特殊气味的食物，如韭菜、大蒜、葱等，既可疏风散寒，又能杀菌防病。
王宜表示，春天的韭菜最好吃，但是韭菜不易消化，一次不要吃得过多。大蒜对于细菌引起的感冒有一定的防治作用。另外，多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。 (阳叶萍)