桑椹袋泡茶的研制

http://www.100md.com 2017年8月1日 现代养生·下半月2017年第8期

     [摘要]桑椹袋泡荞具有很高的营养价值，是一类值得开发的食用和药用茶饮。研制的茶汤色清澈明净，紫红色有玫瑰花的清香。制品充分利用了丰富的桑椹资源，有巨大的经济价值和市场前景。

    [关键词]桑椹；袋泡茶；研制

    桑椹又名桑果、桑枣、桑实、桑子等，来源于桑科植物桑树(MorusalbaL)的干燥果穗。具有滋阴补血、生津润燥的功效，用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。现代研究证实，桑椹含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C和尼克酸等成分。常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜之功效，并且在《本草拾遗》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中均记载有桑椹的防病保健功能。

    我国是蚕桑发源地，桑资源丰富。如果能将桑椹充分利用，将其开发为易贮藏、饮用方便的保健茶饮料 ......