http://www.100md.com 2003年8月1日 肖培弘

     饮食之道，是清初大戏剧家李渔在填词作曲、置造园林两门绝技之外的一门自认为十分精到的生活艺术。他自己说：“我对饮食之美，无一物不能言之，且无一物不穷其想象，竭其幽渺而言之。”他对各种食物的配制烹调，都有个人独特的见解：一是近于自然，一是善于调摄。

    李渔的饮食是近于自然的。《食物本草》一书，固然为养生家之所必需，但如日备考查，宜食的则食之，否则就戒而不用 ......