家庭生活离不开锅碗油盐，其中锅是人们生活中的亲密伙伴，用锅与健康有着密切的关系。目前锅具花样繁多，我们经常使用的有电饭锅、高压锅，炒菜的锅更是烹制中国菜必不可少的厨具。那么，你使用的是什么锅呢？铁锅？铝锅？砂锅？不锈钢锅？

    首先，最好选用铁锅炒菜，铁锅炒菜不仅味道鲜美，而且能长期均匀地补充铁剂，从而可预防缺铁性贫血的发生，科学家曾做过调查对比，发现长期使用铁锅者，患贫血的机会要比用其他锅的人少得多。长期使用铝锅并不太好，因为铝受热后分子极活跃 ......