食用干果益智力
近些年来，不断有报道认为干果是老少咸宜的养生食物，研究表明干果含有较多的不饱和脂肪酸，具有良好的健脑益智作用，不仅有助于幼儿的大脑发育，而且对延缓老人的智力衰退很有益处。诚然，许多干果营养丰富，风味独特，老百姓也喜欢食用。核 桃
核桃是胡桃科植物胡桃的种仁，又名核桃肉、胡桃仁。核桃肉味甘性温，可补肾填精、益智健脑。中药经典著作《神农本草经》中记载“食之令人肥健”。日本学者指出，核桃肉的外形确似人的脑回，按中医学取类比象，以脏补脏的原理，此物显然有益于人脑的生长发育。
据现代研究分析，每百克核桃干肉中，含有蛋白质154克，脂肪63克，其中包括多量的对大脑有益的卵磷脂，碳水化合物10克，粗纤维58克，维生素B11032毫克和维生素B2011毫克。此外，尚含有维生素C、维生素E以及钙、磷、铁、锌、镁等多种微量元素。这些营养成分都是维持人体神经系统正常功能的必需物质，对促进人们的智力发展有积极作用。核桃肉既适合儿童食用，也适合中老年人补养。核桃肉作为补脑精品，可以单独常服，也可以结合其他食物制成饮膳食用。
松 子
松子是杉科植物红松的种子 ......
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