有幸接触和查阅大量古今百岁寿星的资料，发现僧侣中的百岁寿星甚多。僧侣的长寿，有着极为深刻的生活背景，总结原因，大致有三。

    戒荤茹素 饮食清淡

    中国传统的养生学历来就有“食素长寿”的说法。现代医学也认为：植物类食物含有丰富的碳水化合物、植物脂肪、植物蛋白、纤维素、维生素等，这些物质能参与细胞的新陈代谢，调节生理功能，补充人体所需的各种营养素，食之对人有益。而中国的僧侣正是以大米、豆制品、蘑菇、竹笋等为主食。可见，适当的素食有利于人体的健康。当代禅门巨匠、百岁巴蜀高僧禅庄法师在“文革”中含冤入狱，生活极为清苦，但他仍然严守戒律，坚持食素。即使难得改善一次伙食，也只不过是少得可怜的一块肉和肉汤，但是禅庄法师仍把肉和汤让给他人，自己只吃米饭。禅庄法师自觉地守戒近百年，到百岁时依然仪表端庄 ......