枸杞的名称很多，又叫天精、地仙、若杞、血杞、却老、羊乳、托卢、仙人杖、王母杖等，属茄科类多年生落叶木植物。我国各地自古以来就有野生和栽培。它株高数尺，枝条细长，有短刺或无刺，叶对生，柔软，呈卵圆披针形。夏秋季开紫色小花，香味轻淡；冬季结出成卵形鲜红小浆果，也有橙黄色和黄色的。果肉甜而稍带有药味，晒干的浆果叫枸杞子。

    枸杞产于我国宁夏、甘肃、青海、陕西、新疆、内蒙古、河南、山东、江苏、安徽、四川等地，以宁夏、甘肃、青海所产的品质最好。而宁夏的枸杞又以中宁县所产的质量最优，故素有“中宁枸杞甲天下”之说。

    枸杞自古以来就被作为滋补食品和中药材，深受历代医学家们的重视，在古医书中有很多的记载，如《本草述》中说，枸杞能“治肝风血虚，治中风眩晕”；《食疗本草》中也说，枸杞能“坚筋抗衰，补肾助阳，祛风益人。”《岁时记》也有“正月一日，二月二日，三月三日，四月四日，以及十二月十二日，用枸杞叶煎汤洗澡，令人体肤润泽，百病不生，此乃澡浴除病之法也”的记载 ......