众所周知，铁是人体必需的微量元素之一，假如人体内铁缺乏，就会患缺铁性贫血。然而，随着微量元素学研究的深入发展，国内外医学研究发现并证实，缺铁还可导致多种病症，尤其对妇女与儿童的健康危害更大。

    缺铁可致普—文氏综合征：此病多见于40岁以上的妇女，由于饮食量减少，从膳食中摄取铁不足，因缺铁后可造成食管痉挛，最突出的症状表现为吞咽不适或困难。此外，患者还伴有低酸性胃炎、浅表性舌炎、口唇皲裂、指甲变脆而无光泽、眼角皲裂等症状。当给患者补充铁剂和B族维生素后，则可有效地改善病情。

    缺铁可致冷感症：美国宾夕法尼亚州立大学的比尔德教授经过实验研究发现，贫血妇女的体温较正常妇女低0?郾7℃，热量产生少13%,新陈代谢也比正常妇女低下。当给这些怕冷的妇女补充铁剂后，体内铁水平达到正常，这些症状也就消失了。研究分析认为，妇女供铁不足 ......