◎袁秀芬

    菜根

    ——丢掉是草，留下是宝

    ◎袁秀芬

    在食用叶类蔬菜时，人们往往只吃叶片部分，把根部扔进垃圾筒，这样做，不仅是极大的浪费，同时也失去了很多营养。俗语说：“布衣暖，菜根香。”饮食中很多被丢弃的东西也是宝，比如菜根就有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能起到保健、防病、祛病的作用。

    芹菜根

    芹菜根很少有人吃，其实它是护肾的，可以帮助肾脏排出湿毒。肾脏系统湿毒瘀积，容易引发湿疹、下巴长痘，或是出现小便的问题，吃芹菜根对调理这些问题会有帮助。

    有的人在冬季老是有点小咳嗽、咳痰，又严重又不易好 ......