◎任宏丽上海中医药大学(201210)

    苦

    ◎任宏丽

    上海中医药大学(201210)

    平常人多不喜欢苦，明李应升《甘棠集小引》有“苦则吐，甘者茹焉，人情乎”的句子。在五味中，大家多喜甘甜，却不知多吃肥甘厚味，不但滋腻碍胃，而且会变生他病。《黄帝内经》有云：“南方生热，热生火，火生苦，苦生心。”苦味的食物是入心的，有益心神、泄热浊的作用，以蔬菜和野菜居多，像苦瓜、莴苣叶、生菜、萝卜叶、薄荷叶、荞麦等等 ......