Baby第四餐
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天气慢慢地热起来，太阳下山越来越晚，宝宝的第四餐——午后点心也越来越不容忽视!趁宝宝午睡之际，走进厨房，系上围裙，跟着跑步的鱼一起来做几样营养丰富的小点心吧。宝宝醒来，看到那色泽鲜艳、香气诱人的点心，一定会开心得不得了!
椰丝蛋白球
原料：蛋白2个、糖2/3大匙、椰子粉100克、面粉20克
做法：
1、将蛋白打散，和其他材料一起拌匀；
2、用手将其搓成圆球；
3、滚上一层椰子粉即可烘烤；
4、烤箱预热150℃，上层7分钟。
小帖士：椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰蓉具备这些特点和含有各种营养素。
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焦糖布丁蛋糕：
原料：
焦糖材料：砂糖3.5大匙，热水1大匙
布丁材料：蛋黄2个，全蛋1个，香草精1/8小匙，牛奶150CC，砂糖1大匙
蛋糕材料：色拉油2大匙，低粉2.5大匙，蛋黄2个，牛奶30CC，香草精1/8小匙，砂糖1大匙，蛋白2个；6寸固定模。
做法：
1、煮焦糖：小锅里放入糖，先用中火加热到糖溶成液状，轻晃锅子，转小火，继续加热至糖变浅褐色，熄火，加入滚沸的热水1大匙用筷子快速拌匀，把焦糖倒入蛋糕模里，轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。
2、制做布丁：
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A：牛奶150C.C和糖1大匙放入汤锅加热到糖溶解，熄火；
B：蛋黄与全蛋打入碗中，用打蛋器轻轻打匀(不能打到起泡)；
C：将蛋液倒入牛奶中，加香草精快速拌匀，用滤网过滤两遍备用。 (牛奶稍放凉了才混合)
3、制作蛋糕：
A：将蛋黄打到颜色发白变浅，B：先加入色拉油拌到均匀融合，再加入牛奶拌到均匀融合；
C：加入过筛的低粉和香草精拌成蛋黄糊，烤箱预热150度。
4、干净无油水的打蛋盆里放入蛋白2个，用电动搅拌机打到发泡，加入砂糖1大匙,继续打发，然后再加糖1大匙，打到蛋白中性发泡，用橡皮刀把蛋黄糊轻轻拌入蛋白泡中，搅拌均匀。
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5、把布丁液倒入蛋糕模中(此时焦糖已经变硬凝固)，再把蛋糕面糊倒在布丁液表面，因为蛋糕面糊时此有很多气泡，比重比布丁液轻，所以会漂浮在表面。用橡皮刀轻轻刮平表面，把模子整个放在烤盘中，在烤盘中加入热水，放进烤箱烤45分钟左右。等蛋糕降温时即可脱模，脱模时可用细薄的纸片或竹签沿蛋糕模四周刮一圈，放上一个大盘子，翻转倒扣即可扣出。
水果拌豆腐
此菜色泽美观，味美适口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌及维生素B1、B2、C等多种营养素，制作时要把橘子、草莓切碎，不能有较大的块。另外，还要使用含维生素C丰富的水果，作拌豆腐的辅料。
主料：嫩豆腐20克，草莓1个，橘子3瓣。辅料：蜂蜜、精盐各少许。
做法 ：
①将豆腐加水煮后，沥去水分。
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②把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘瓣剥去皮、去核、研碎，再与蜂蜜和精盐混合，加入豆腐中均匀混合，即可喂食。
葡萄干土豆泥
此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。
主料：土豆适量，葡萄干适量。辅料：蜂蜜少许。
做法：
①将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。
② 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。, 百拇医药