春天，万物复苏，也是很多病菌

    活跃的季节。为了增强抵抗力，宝宝的食物应以优质蛋白质为主，因此，在食物的选择上可适当增加一些肉类食品或豆制品：食物在制作方法上多采取炖或者烧的方法。多补充一些汤水，以减轻换季对宝宝的不良影响。

    栗子烧鸡块

    原料：生板栗200克，肉鸡1只，黑枣50克，葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐各适量。菜油少许。

    制作：

    1 将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。

    2 炒锅上火烧热，倒入少许菜油。放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。

    小提醒：注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟。

    特点：鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。

    营养提示：此菜具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功效 ......