虚性浮肿，是指中老年人因各种致病因素引起体内水液潴留，泛滥肌肤，导致头面、眼睑、四肢、腹部甚至全身浮肿的一种病症。此病与脾、肾关系最为密切。根据虚则补之、急则消之的治疗原则，宜多食健脾益气、补肾培阳之品，如莲子、芡实、大枣、黄豆、花生、核桃、鱼类以及肝类、瘦肉、骨头汤等，忌食生冷、伤阳助湿之晶，如冰棒、白菜、芥菜等。同时应严格控制食盐，轻症者可采用低盐饮食，重症者采用无盐饮食，调味可用糖类或食盐代用晶。

    传统医学根据辨证论治的原则，采用食疗方法治疗此病症，疗效颇好。现将此病症的分型食疗作一介绍。

    一、脾虚水泛型 这类患者一般全身浮肿 ......