将诗情画意融合于美味佳肴之中，成为莱中有画之美，画中蕴诗之雅，诗娱身心之惠，确为我国医药饮食文化中独具特色的奇葩。下面介绍九款诗画药膳以供晶赏。

    一、喜鹊迎春.

    素材：成鸽两只，细棵芥蓝菜200克，椰汁40克，车厘子适量

    创作：成鸽宰好，用盐搽匀，整个蒸熟，晾凉斩件上碟。芥蓝取其长条鲜嫩，炒熟加鸽汤半碗煮沸，下少许香粉，加人椰汁，芥蓝拌在碟旁，汁水淋下鸽身，再加熟油，取车厘子拌在鸽边。

    晶赏：补中益气，滋阴壮阳，养肾健脾。

    二、黄鹂翠柳

    素材：乳鸽一对、豌豆苗1500克，陈皮、胡椒各2克，高良姜、苹果各5克。

    创作：乳鸽宰净，将陈皮、胡椒、高良姜及苹果人腹同煮，待熟取出，除去腹中药渣沥干，药汤备用。豌豆苗洗净，切成长条沸水中焯熟整齐地铺于盆中。鸽人油锅中炸透取出放于豆苗之上，排成对状。用药汁加淀粉调味勾芡后浇于鸽及豆苗上即成 ......