不良的生活习惯能致癌。1992年2月，西班牙《论坛》杂志报道，经专家调查证实，每4个癌症患者中有3个与不良生活习惯有关。有人通过统计发现，有各类不良生活习惯人群的癌症死亡人数中，与不良饮食习惯因素有关的占35%，吸烟占25%，饮酒占3%。

    第一种：喜吃烫的食物

    有些人喜欢吃热烫的食物，这种人患食管癌的机会就多。调查表明，我国华北地区是食管癌高发区，70%一90%的患者喜欢吃70~C一88~C的烫食。动物试验已证实，对小白鼠用75~(2—80~(2的热水连续灌注25天后，其食管黏膜上皮增生、坏死，尔后发生明显的癌前期病变。有些地区的人，由于吃的食物过于粗糙，在通过食管时经常刺激或划破食管上皮黏膜，多次的反复操作和修复，可形成瘢痕，久而久之，在瘢痕的基础上可发生恶性病变。调查统计表明，食管癌的患者中有半数进食过快，有80%一90%的患者经常吃干硬的粗糙食物，他们没有细口爵慢咽的习惯。

    因此，不要养成吃太烫太硬食物的习惯。凡习惯于吃烫、硬食物的人，近期内有吃食物哽噎感和滞留感或胸骨后、上腹部疼痛者，应去医院进行检查。

    第二种：偏嗜油炸熏烤食物

    油炸熏烤食物香脆可口、诱人食欲，但长期过量进食油炸熏烤食物，对健康是有害的。因为高温油炸，可使油脂中的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和必需脂肪酸遭到破坏。当煎炸温度超过200~(2，煎炸时间超过2分钟，会形成大量杂环胺。杂环胺随油炸食物进入人体，可损伤肝脏，使生长发育迟缓，生育功能减退，还有强烈的致癌作用。炸过的油反复使用会产生自由基，这是一种强致癌物质。油炸食物如果炸焦，产生的致癌物活性很强 ......