人上了年纪之后，眼睛最容易出现的毛病就是白内障，新近一些研究表明，白内障的发病与饮食习惯有关，调理饮食可降低白内障的发病率并减轻其病变程度。

    1、防止脱水：白内障病变的关键在于晶状体由透明变为混浊，而这种变化与体内异常的化学改变有关。在发生脱水的情况下，体内因体液代谢的紊乱，就会产生一些异常的化学物质，这些化学物质会损害晶状体，并使它出现病变，所以，防止脱水有利于预防和控制白内障。通常，脱水是在腹泻、脱水过度两种情况下发生的，因此，无论是患者还是眼睛正常的老年人 ......